Qué es el curso de manipulador de alimentos
Es la formación en higiene alimentaria que necesita cualquier persona que trabaja en contacto con alimentos: cocineros, camareros, dependientes, reponedores, repartidores, monitores de comedor o personal de fábrica. El Reglamento (CE) 852/2004 obliga a las empresas alimentarias a garantizar que su personal está formado, y este curso es la forma más rápida y económica de acreditarlo.
Temario del curso
El contenido está elaborado a partir de los manuales para manipuladores de la FAO y la Organización Panamericana de la Salud, adaptado a la normativa y al vocabulario de España:
- El manipulador y la seguridad alimentaria: qué es un alimento seguro, la cadena alimentaria y tus obligaciones.
- Peligros y contaminación: peligros físicos, químicos y biológicos; contaminación directa y cruzada; la zona de peligro de temperatura.
- Enfermedades de transmisión alimentaria: salmonela, estafilococo, listeria, anisakis y cómo prevenirlas.
- Higiene personal: lavado de manos, ropa de trabajo, heridas, joyas y estado de salud.
- Temperaturas y conservación: refrigeración, congelación, descongelación, cocinado, mantenimiento en caliente y recalentado.
- Limpieza, desinfección, plagas y residuos.
- Etiquetado, fechas y los 14 alérgenos.
Cómo es el curso por dentro
- 100 % online: entras con un enlace personal que te llega por email, sin contraseñas.
- Sin horarios: estudias cuando quieres y donde quieres. Tu progreso se guarda.
- Duración: el certificado acredita 4 horas de formación; la mayoría de alumnos termina el temario en algo más de una hora.
- Examen final: 10 preguntas tipo test. Apruebas con 7 y, si no, lo repites gratis con preguntas nuevas.
- Certificado: en PDF, con tu nombre, documento de identidad y número de certificado, en el momento de aprobar.
Por qué es el curso de manipulador más barato
Cuesta 6,90 € precio final, con IVA incluido. No hay códigos de descuento que buscar, ni suscripciones, ni un pago extra por descargar el certificado. Mantenemos el precio bajo porque todo el proceso es automático: no hay costes de aula, ni de papel, ni de envío.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el curso de manipulador de alimentos online?
El certificado acredita 4 horas de formación. Leer el temario lleva algo más de una hora y el examen unos diez minutos.
¿Puedo hacer el curso desde el móvil?
Sí, la web está pensada para el móvil. Puedes empezar en el móvil y terminar en el ordenador con el mismo enlace.
¿Hay que ir a algún sitio para examinarse?
No. El examen se hace online dentro de tu aula, cuando hayas terminado el temario.